Sumber foto : Inspirasi Pagi
Pernah terbayang mencicipi burger dan sushi dalam satu gigitan? Burger yang sejatinya adalah western food dan sushi adalah Japanese food, dipadukan menjadi satu sehingga menghasilkan makanan yang lezat dan unik di Burgushi. Beda dari yang lain! Burger adalah roti lapis yang terdiri daging patty lezat berpadu dengan aneka sayuran dan saus. Sementara sushi adalah perpaduan antara daging ikan mentah dan nasi.
Mengapa burgushi? Nah, usut punya usut, yang membuat burgusi beda adalah penggunaan nasi yang digoreng seperti katsu renyah untuk mengganti roti yang biasanya digunakan di burger pada umumnya. Wih, unik dan beda nih dari yang lain. Burgushi memiliki 7 gerai nih di Jakarta. Penasaran dengan kreasi terbaru dalam dunia kuliner ini? Simak yuk artikel berikut.
Bagaimana Sih Suasana di Burgushi?
Burgushi kental dengan ciri khas sajian fusion food yang mengkombinasikan antara makanan khas Jepang yang lezat dan otentik, jadi punya ciri khas tersendiri yang melekat di hati seperti sushi berpadu dengan burger asal Amerika yang identik dengan sajian lezat dan praktis. Filosofi inilah yang mendasari hadirnya inovasi baru dalam dunia kuliner bernama burgushi. Cool!
Burgushi memiliki 7 gerai di Jakarta. Secara garis besar, dekorasi dan nuansanya hampir sama di setiap gerai. Ketika memasuki Burgushi, nuansa homey terasa sekali dengan penggunaan meja-meja kayu dan ornamen simple tapi menarik. Ada bantal-bantal kecil di beberapa spot kursi dan penggunaan lampu yang temaram, menambah nuansa yang artsy di Burgushi.
Menu Andalan di Burgushi
Burgushi merupakan kependekan dari burger dan sushi. Sesuai dengan namanya, menu unik ini cocok bagi para penggemar kedua makanan cepat saji paling terkenal di dunia itu. Menu pilihan Burgushi yang recommended adalah Double Beef Burgushi (Rp. 45.000) dan Salmon Mentai Burgushi (Rp. 45.000) dengan cita rasa khas Jepang yang lebih kental.
Kedua jenis Burgushi tersebut disajikan hangat-hangat dengan dibalut selembar nori yang membuat tampilan burger sekilas mirip dengan onigiri asal Jepang. Jika kamu lebih menyukai rasa khas Jepang, maka coba saja Salmon Mentai Burgushi yang terdiri dari isian cacahan salmon, crabstick, irisan mentimun, dan mentai mayo yang creamy.
Terinspirasi dari salah satu jenis sushi paling populer, yaitu Salmon Mentai, Burgushi juga tidak mau ketinggalan, nih! Burgushi mengubah konsep tradisional sushi yang disajikan dengan menggulung daging salmon ke dalam nasi yang telah dimarinasi dengan rice vinegar saat proses pematangannya dan lembaran rumput laut alias nori.
Nah, berbeda nih dengan Double Beef Burgushi yang besar, Salmon Mentai Burgushi berukuran lebih kecil, sehingga mudah untuk digenggam. Umumnya jika memakan sushi, salmon akan disajikan dalam balutan nasi dan disiram dengan saus khusus. Nah, persis nih seperti Salmon Mentai Burgushi! Daging salmon dibumbui dengan saus mayones kemudian dibakar. Perfect!
Untuk Double Beef Burgushi, daging yang menjadi isian burger sangat melimpah dan memiliki tekstur yang juicy. Bahkan, saat digigit, rasa daging yang juicy terasa banget dan membuat rasa Burgushi semakin lezat. Scramble egg yang lembut juga menambah cita rasanya. Ditambah dengan saus keju yang meleleh, perpaduan rasa gurih dan creamy serta tekstur crunchy dari rice katsu membuat kamu ketagihan.
Kalau Double Beef Burgushi, rasanya cenderung ke western food dan Salmon Mentai Burgushi rasanya cenderung ke Japanese food. Untuk ukuran ‘burger’, porsi Burgushi terbilang cukup besar, sehingga membutuhkan alat bantu pisau dan garpu untuk menyantapnya. Burgushi menyediakan hidangan lain bernuansa Jepang.
Nah, kalau ingin mencoba menu selain burgushi, kamu bisa mencoba Truffle Gyudon yang meruapakan semangkuk nasi ala Jepang dengan berbagai pilihan topping menggiurkan. Ada juga nih menu lain yaitu Karaage Curry Rice yang merupakan hidangan ayam goreng dengan nasi plus siraman saus kari. Semuanya hadir dengan sentuhan ala negeri matahari terbit tentunya.
Untuk varian burgusi lainnya ada burger tuna, yang disajikan dengan isian jamur enoki untuk menambah tingkat kerenyahan. Ada pula wagyu steak burger, dengan isian daging wagyu plus salah dressing wafu. Menu Burgushi yang paling favorit sejauh ini adalah Salmon Mentai, Beef Double, Beef Single, Chicken Spicy, Salmon Teriyaki, Beef Yakiniku, Tuna Salad, dan Chicken Nanpan. Menu-menu favorit ini dibanderol diantara Rp. 29.000 hingga Rp. 42.000. Harganya terjangkau dan nyaman di kantong, ya!
Tidak usah bingung cara menyantap burgushi. Technically, cara menyantap burgushi mirip dengan cara menyantap burger. Pada gigitan pertama serasa menyantap sushi, bukan burger. Setelah isian burgushi dan mayonaise tergigit baru kesan sedang menyantap burger mengemuka.
Bagi kamu penggemar burger dan sushi, menu Burgushi ini memang solusi tepat yang all in one. Rasa burgernya kena, rasa sushinya juga mantap. Benar-benar perpaduan yang sempurna. Perfect balance!
Lokasi Burgushi
Kamu bisa menemukan Burgushi di 7 lokasi ini, nih :
- Jalan Panglima Polim V No. 38D, Dharmawangsa, Jakarta Selatan.
- Lantai 4, Food Avenue, Lotte Shopping Avenue, Jalan Prof Dr Satrio, Karet, Jakarta Selatan.
- Jalan Tebet Barat Dalam Raya No. 29, Tebet, Jakarta Selatan.
- Jalan Tanjung Duren Barat, Blok A No. 17A, Green Ville, Jakarta Barat.
- Jalan Benda No. 10, Kemang, Jakarta Selatan.
- Jalan Puri Kembangan No. 9F, Puri Indah, Jakarta Barat.
- Jalan Pluit Karang Utara, Blok I1 No. 54, Pluit, Jakarta Utara.